是指由產品質量檢驗檢測院市場業務部門收樣窗口工作人員，針對客戶所送樣品進行樣品信息錄入等工作的檢測業務受理過程；

樣品經抽樣人員送達實驗室后，由食品檢測部樣品制備工作組按照國家相關標準進行樣品制備；

按照國家有關檢測方法標準要求量進行樣品的準確稱取；

將目標物從樣品中提取出來；

根據檢測指標及樣品特征除掉會影響檢測結果的色素、脂肪等物質；

為提高目標物檢測濃度，將目標物進行濃縮，增加檢測靈敏度；

根據國家有關檢測方法標準要求，選擇對應檢測設備對目標物進行檢測；

依據檢測結果，進行審核報告簽發。