氨基酸是飼料營養成分檢測項目必檢項目之一。作為動物生長發育過程必須營養元素之一，部分必需氨基酸只能從飼料中攝取。當然非必需氨基酸可以通過動物自身的氨基酸轉換或細胞代謝合成。

不過，如果飼料中非必需氨基酸完全缺乏也可能造成動物生產發育遲緩，抗病能力低下。這就需要飼料中必需和非必需氨基酸達到適宜的比率或一定范圍，才能使得蛋白質達到最大利用率。

那飼料中的氨基酸如何檢測呢？

一、飼料中氨基酸檢測種類

蘇氨酸(Thr)、蛋氨酸(Met)、賴氨酸(Lys)、胱氨酸(Cys)、異亮氨酸(Ile)、色氨酸（Trp）、天冬氨酸(Asp)、絲氨酸(Ser)、谷氨酸(Glu)、脯氨酸(Pro)、甘氨酸(Gly)、丙氨酸(Ala)、纈氨酸(Val)、亮氨酸(Leu)、酪氨酸(Tyr)、苯基丙氨酸(Phe)、組氨酸(His)、精氨酸(Arg)等。

二、飼料中氨基酸檢測標準

GB/T 18246-2019 《飼料中氨基酸的測定》對飼料中氨基酸的檢測方法做了明確的規定。該標準適用于飼料原料、配合飼料、濃縮飼料、精料補充料和添加劑預混合飼料中氨基酸或者游離氨基酸含量的測定；

GB/T 15399-2018《飼料中含硫氨基酸的測定 離子交換色譜法》 適用于飼料原料、配合飼料、濃縮飼料、精料補充料中含硫氨基酸的測定；

 GB/T 15400-2018 《飼料中色氨酸的測定》適用于飼料原料、配合飼料、濃縮飼料、精料補充料中色氨酸的測定。

三、飼料中氨基酸檢測設備

氨基酸自動分析儀、分析天平、液相色譜儀、樣品粉碎機、樣品篩、真空泵、噴燈、熔焊機、恒溫箱、水解爐、旋轉蒸發器、濃縮器等。

飼料中氨基酸檢測前處理方法主要有常規酸水解法、堿水解法、氧化酸水解法和酸提取法。

常規酸水解法適用于飼料中含硫氨基酸(胱氨酸，半胱氨酸，蛋氨酸)和色氨酸以外的其他氨基酸(天門冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸、谷氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸、纈氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、酪氨酸、苯內氨酸、賴氨酸、組氨酸 、精氨酸)含量的測定。

氧化酸水解法適用于飼料中含硫氨基酸（胱氨酸、半胱氨酸和蛋氨酸）的測定。

堿水解法適用于飼料中色氨酸的測定。

酸提取法適用于飼料中游離氨基酸的測定。